Прессы периодического действия в пищевой промышленности
Все известные конструкции прессов периодического действия в зависимости от расположения корзины подразделяются на вертикальные и горизонтальные.
Вертикальные корзиночные прессы
Вертикальные корзиночные прессы находят применение при небольших объемах переработки винограда, в микровиноделии, для лабораторных целей. По расположению подвижной прессующей плиты различают прессы верхнего и нижнего давления.
К прессам верхнего давления относится вертикальный корзиночный пресс с механическим приводом П-12, выполненный из дубовых планок трапецеидального сечения. Аналогичен ему по конструкции (различаются лишь прессующие механизмы) вертикальный корзиночный пресс верхнего давления с гидравлическим приводом П-62. Производительность этих прессов 0,4 т/ч. Прессы изготавливались Тбилисским машиностроительным заводом им. С. Орджоникидзе и Усть-Лабинским механическим заводом.
На Западе (Франция, Германия и др.) используются вертикальные корзиночные прессы разных конструкций: верхнего и нижнего давления, с механическим и гидравлическим приводом.
Наибольшее распространение имеют вертикальные прессы нижнего давления с гидравлическим приводом, выполненные в виде П-образной рамы и снабженные тремя корзинами, установленными на индивидуальных передвижных поддонах.
Горизонтальные корзиночные прессы
В горизонтальных корзиночных прессах (по сравнению с вертикальными) полностью механизированы процессы перемешивания и выгрузки выжимок. Прессы этого типа получили широкое распространение в РФ и за рубежом.
Однодисковые прессы
Венгерская компания «Komplex» поставляла (во времена СССР) однодисковый пресс HMS-40. Этот пресс (рис. 1) выполнен по схеме, приведенной на рис. 2.
На сварной станине пресса смонтированы перфорированный барабан из нержавеющей стали, шнек для выгрузки выжимок и электроприводы барабана и шнека. На передней части станины в отдельном шкафу установлена электрическая аппаратура по управлению прессом.
Барабан вращается от электродвигателя через коробку передач. Внутри барабана на неподвижном винте установлен прессующий диск, связанный с барабаном шлицевым соединением. Снизу на станине размещен поддон для сусла, в котором установлен шнек. Привод шнека осуществляется от отдельного электродвигателя через редуктор.
При вращении барабана прессующий диск, вращаясь на центральном винте по шлицевым соединениям, сближается с неподвижной стенкой. Отделенное сусло стекает в поддон. После значительного снижения интенсивности суслоотделения вращением барабана в противоположную сторону отводят диск в первоначальное положение. При этом цепи распрямляются и разрыхляют спрессованную мезгу. Процесс повторяют многократно. После получения требуемого выхода выжимки выгружают через открытые люки барабана в поддон и удаляют из пресса шнеком.
Рис. 2. Схема горизонтального однодиского пресса с неподвижным винтом
Технические характеристики пресса HMS-40
Производительность, т/ч |
2-2,5 |
Вместимость барабана, м3 |
4 |
Установленная мощность электродвигателя, кВт |
8,3 |
Габариты, мм |
|
длина |
4600 |
ширина |
1660 |
высота |
2200 |
Масса, кг |
4500 |
Разместил: admin Дата: 28.03.2017 Просмотров: 1263 | | | |