Добрый вечер, в ТУ на подключение ресторана есть пункт "В состав проекта включить раздел "Качество электрической энергии", в котором выполнить технические решения, в том числе расчет суммарной установленной мощности искажающих электроприемников с целью обеспечения в процессе эксплуатации показателей качества электрической энергии согласно ГОСТ 32144-2013
Поробуйте почитать этот учебник Системы электроснабжения промышленных объектов и городов Часть2. Электроснабжение жилых домов с улучшенной планировкой и коттеджей Сост.: Ю.В. Мясоедов, Л. А. Мясоедова, И.Г. Подгурская.- Благовещенск: Издво АмГУ, 2015. – 162 с.