Курсовой проект вентиляция в кафе. dwg. Пояснительная в doc.

Общие данные для проектирования:

Назначение здания – кафе на 35 человек в зале.

Место строительства кафе – г. Краснодар.

Главный фасад с северной стороны.

Количество этажей – 1.

Высота помещений – 4 м.

Количество людей:

- в зале – 35

- в цехе – 5.

Оборудование:

- Плита ПЭСМ-2К– 1 шт.

- Фритюрница ФЭСМ-2 – 1 шт.

- Варочный котел 40л– 1 шт.

- Жарочный шкаф– 1 шт.

- Мармит МЭСМ-50 – 1 шт.

Для расчета помещения (обеденный зал и горячей цех) необходимо рассчитать такие вредности (тепло, влага и CO2)  как 

- от людей;

- от освещения (солнечной радиации и от искусственного освещения);

- от остывающей пищи;

- от оборудования;

- от освещения.