Защита от конденсата.
Избавиться от проблемы конденсата Вам лучше всего поможет правильная организация системы вентилирования помещения. Чтобы помещение хорошо проветривалось, Вы можете установить вентилятор внутри вытяжки, а также, при установке двери, оставить под ней немного свободного пространства.

Уничтожение грибка.
Если грибок в ванной всё же появился, то, чтобы от него избавиться, для начала, проверьте вашу вентиляцию - возможно, её необходимо прочистить. Затем удалите зараженную грибком поверхность, тщательно прогрейте стены строительным феном или паяльной лампой и просушите помещение с помощью обогревателя, для этого вполне подойдут инфракрасные обогреватели ИкоЛайн. После всего этого на стены нанесите специальное противогрибковое средство. Данное средство, также, подбирайте внимательно, оно может быть ядовито или просто вредно при испарении.

Деревянная вагонка.
 Устанавливать деревянную вагонку в ванной — большой риск. Во-первых, дерево боится влаги; а во-вторых, дерево часто обрабатывают вредными веществами, которые при испарении оказывают вред здоровью человека. Если Вы всё же решились на установку вагонки из дерева, то сначала обработайте панели воском или лаком, а затем устанавливайте в вертикальном положении. Вертикальное положение обусловлено стеканием воды и конденсата и не попадания его через швы под обшивку.