Рассмотрим вакуум-подогреватель на примере советской модели М3С-320 (рис. 1), который применяется в качестве подогревателя, деаэратора, сборника-подогревателя, смесителя, вакуум-выпарного аппарата.

 

Конструкция вакуум-подогревателя

 

Он состоит из цилиндрического вертикального стального корпуса 7, с приваренным днищем, закрытого сверху сферической крышкой 9. Внутри корпуса (в нижней части) с частотой 57 об/мин вращается на вертикальном валу мешалка 8, приводимая от электродвигателя 6 мощностью 2,7 кВт через червячный редуктор 5.

 

 

Пар давлением 0,4 МПа подается в паровую камеру 10 с площадью поверхности теплообмена 3,66 м2 через два штуцера 11. Продукт загружается в аппарат через штуцера 12, иногда - через открытый люк-лаз 4. На паровой рубашке смонтированы предохранительный клапан 3 и патрубок для подсоединения манометра 2.

На крышке аппарата и на корпусе имеются осветительные и смотровые окна 13. При загрузке в аппарат 1 м3 нагреваемого вещества поверхность теплообмена покрывается продуктом полностью, и в процессе работы не следует допускать ее оголения. Вторичные (соковые) пары из корпуса отводятся по трубе в ловушку 1.

Разрежение в аппарате создается с помощью вакуум-насоса. На ряде заводов аппараты M3C-320 подсоединены к водоструйным эжекторным установкам. Величина разрежения измеряется вакуумметром, установленным на крышке аппарата. Сброс разрежения (ввод воздуха в аппарат) осуществляется через воздушный кран.

Готовый продукт выгружается из аппарата снизу по трубе, рядом с которой находится штуцер для отвода конденсата. Габариты аппарата 1750x1380x3200 мм. Масса 1700 кг.