Чертежи и проекты

Разделы АС, АР, КЖ, КМ, КМД и т.д.
Разделы ЭМ, ЭС, ЭО, ЭОМ и т.д.
Разделы ОВ, ОВиК, ТМ, ТС и т.д.
Разделы ПС, ПТ, АПС, ОС, АУПТ и т.д.
Разделы ТХ и т.д.
Разделы ВК, НВК и т.д.
Разделы СС, ВОЛС, СКС и т.д.
Разделы АВТ, АВК, АОВ, КИПиА, АТХ, т.д.
Разделы АД, ГП, ОДД т.д.
Чертежи станков, механизмов, узлов
Базы чертежей, блоки

Подразделы

для студентов всех специальностей
Котлы и котельное оборудование

Вступай в группу

Поиск:
Главная  Лучшие    Популярные   Список  
Статьи » Полезное
Чем отличается профессиональная посуда от обычной

Работа ресторанов и кафе подразумевает работу каждый день, в некоторых случаях это 24 часа в сутки. Использовать в таких случаях простую посуду, которую мы используем дома не то чтобы не продуманно, а экономически не целесообразно.Работа ресторанов и кафе подразумевает работу каждый день, в некоторых случаях это 24 часа в сутки. Использовать в таких случаях простую посуду, которую мы используем дома не то чтобы не продуманно, а экономически не целесообразно.



Затраты на бой

Давайте прикинем, сколько тратит кафешка на 20 мест в месяц на замену треснувшей, отколотой или просто разбитой посуды около 20-30 долларов в месяц, если перенести это на крупный элитный ресторан, ассортимент посуды которого в несколько раз выше (разные бокалы для разных напитков, размеры и формы тарелок для блюд и т.д.), в этом случае суммы могут доходить до 1000+$. Естественно, уважающие себя заведения не будут требовать стоимость бокала, случайно расколовшегося от опрокидывания, конечно если вы специально не устроили дебош и разборки.

posuda

Этим и отличается профессиональная посуда от обычной, а именно:

  • минимальное количество боя в процессе эксплуатации в общепитах.
  • прочность отдельные ее элементов и их крепления (ножки боклов, носик чайника и т.п.)
  • конструкция и материалы обеспечивают длительность сохранения температуры блюд
  • поверхность обеспечивает меньшую степень пятнооборазования
  • износоустойчивость (ежедневная эксплуатация и мытье в посудомоечных машинах)

Владельцы заведений для приема пищи предпочитают именно профессиональную посуду. А именно производителей: Arcos, APS, Bisetti, Araven, Rosenthal, Arcoroc, Bormioli Rocco, Chef&Sommelier, Martellato, Matfer&Bourgeat, Regas, Arthur Krupp, Bron-Coucke, Durplastics, Hendi, Dalebrook, Paderno, Seltmann Weiden, Silikomart, FoREST, Patisse, Yaxell, Kahla, Lacor, Porvasal, Sambonet, Riedel, Sunnex и другие.

Еще одной отличительной чертой профпосуды является ее дизайн, компании, производящие такую продукцию на дизайн не скупятся, изо дня в день дизайнеры работают над созданием новых коллекций и конфигураций, технологи производят тесты на удобство пользования и испытания на прочность.

Говоря о профессиональной посуде для баров и ресторанов мы подразумеваем не только тарелки, ложки, вилки, бокалы, но и ту посуду, которую применяются для производства пищи - кастрюли, ножи, специальные приспособления для чистки и резки продуктов и т.д.

профессиональная посуда для ресторанов

 

 

Дополнительно по данной категории

21.09.2017 - Вахтовые автобусы в строительстве
14.09.2017 - Магазин инструмента и техники E-technika
29.08.2017 - Интернет-магазин спецодежды
25.08.2017 - Дизельное топливо от «Конекс Ойл»
13.08.2017 - Природные масла
12.08.2017 - Срочный выкуп автомобилей на AvtoVikup-mo.ru
09.08.2017 - Что такое автозайм и его недостатки
26.05.2017 - Уборка квартир от компании Блеск
18.05.2017 - Фото сибирской природы
20.04.2017 - Перевод справки с работы в бюро "Авента"
Если у вас есть вопросы или критика на материал пишите в комментариях или на форуме
Ваше сообщение будет опубликовано только после проверки и разрешения администратора.
Ваше имя:
Комментарий:
Секретный код:
Секретный код
Повторить:

Добро пожаловать,
Гость

Регистрация или входРегистрация или вход
Потеряли пароль?Потеряли пароль?

Ник:
Пароль:
Код:Секретный код
Повторить:

Документы

Каталог нормативной документации
Скачать типовые техкарты
Типовые проекты и типовые серии
Типовые проекты и типовые серии

Последние файлы


Характеристика источников электроснабжен… ...

ЭЛЕКТРОТЕХНИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 1.1. Главная с… ...

Описание конструкции заземления 1. Зазе… ...

Проектные решения по отоплению, вентиляц… ...

Пояснительная записка к чертежу 1. Мета… ...

Фильмы и видео


Видео рассказывает и показывает как созд… ...

В данном видео рассказывается о категори… ...

Главное сначала понять базовые принципы … ...

В данном уроке рассказывается как создав… ...