Следить на самом высоком уровне за безопасностью питания в Европейском Союзе является одним из основных политических приоритетов Комиссии. Настоящая «Белая книга» трактует об этом приоритете и предлагает радикально новый подход. Этот процесс мотивирован необходимостью гарантировать высокую степень безопасности питания.

ОГЛАВЛЕНИЕ

КРАТКОЕ СОДЕРЖАНИЕ ........................................................................... 3


ГЛАВА 1: ВВЕДЕНИЕ .................................................................................. 6


ГЛАВА 2: ПРИНЦИПЫ БЕЗОПАСНОСТИ ПИТАНИЯ ........................... 9


ГЛАВА 3: ОСНОВНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ПОЛИТИКИ БЕЗОПАСНОСТИ
ПИТАНИЯ: СБОР И АНАЛИЗ ИНФОРМАЦИИ – НАУЧНЫЕ МНЕНИЯ 11


ГЛАВА 4: К СОЗДАНИЮ ЕВРОПЕЙСКОГО ОФИЦИАЛЬНОГО
ОРГАНА ПО ВОПРОСАМ ПИТАНИЯ ......................................................... 16


ГЛАВА 5: ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫЕ АСПЕКТЫ .............................................. 25


ГЛАВА 6: КОНТРОЛЬ ...................................................................................... 34


ГЛАВА 7: ИНФОРМАЦИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ .............................................. 37


ГЛАВА 8: МЕЖДУНАРОДНЫЙ МАСШТАБ ................................................ 40


ГЛАВА 9: ЗАКЛЮЧЕНИЯ ................................................................................ 42


ПРИЛОЖЕНИЕ ................................................................................................... 43